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| EccoFood: Bauern und Konsumenten handeln gemeinsam für eine bessere Landwirtschaft
Sei mit einer Hand auf Deinem Hof, mit der anderen Hand beim Kunden. Lasse Dein Produkt nicht aus den Augen, bis es der Konsument gekauft hat. Tue alles dafür, dass dieses Prinzip erfolgreich ist. Dieses Prinzip erfolgreicher Vermarkter soll die Schweizer Landwirtschaft aus einer ihrer grössten Krisen führen und dabei erst noch Nachhaltigkeit, Konsumentennutzen und ethisch verantwortungsbewusste Produktionsstrukturen schaffen. Es soll ein Schulterschluss erreicht werden mit dem Ziel, die Wertschätzung für bäuerliche Produkte aus einer ethisch verantwortungsbewussten Landwirtschaft beim Konsumenten zu erhöhen. Gleichzeitig soll der Bauer in der Vermarktung gestärkt werden und so ein Gegengewicht zur heute meist vorherrschenden Rolle des reinen Rohstofflieferanten entstehen.
Um was geht es?
Die „Globalisierung unseres Lebens“ hat dazu geführt, dass die Orte der Beschaffung unserer Lebens-Mittel sich immer weiter von den Orten ihrer Erzeugung entfernt haben. Waren in früheren Zeiten noch die Bauern im Wesentlichen verantwortlich für die Ernähung der Menschen in ihrer Region und war dadurch ein stabiles, tragfähiges und ökonomisch wie ökologisch sinnvolles Beziehungsgeflecht entstanden, so haben viele unserer Lebensmittel heute zigtausende Kilometer auf dem „Buckel“, bevor sie bei uns auf den Tisch kommen.
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EccoFood - Artikel Bauernzeitung (97 KB)